タイデザート・お菓子

タイデザート【ブアローイ】カラフル団子入りココナッツミルク基本解説

タイデザート【タイ汁ものデザート屋】
  • ブアローイとは
  • ブアローイナムキンとは

この記事では上記のことを解説していきます。

ブアローイとは【カラフル団子入りココナッツミルク】のことです。

タイではみんな大好きなココナッツミルクデザートとなります。

見た目カラフルなデザートなので、なんとなく避けている方も多いのではないでしょうか。

また、ブアローイと似た名前のデザートで「ブアローイナムキン」というのがありますが、全く別物となります。

この記事前半ではブアローイの基本解説。

後半ではブアローイナムキンを紹介していきます。

ぜひ参考にしてみてください。

それではいきましょう!!!

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【ブアローイ】カラフル団子入りココナッツミルクの基本解説

タイデザート【タイ汁ものデザート屋】タイ汁ものデザート屋
タイ語 บัวลอย
辛さ 0
パクチー なし

ブアローイとは

タイデザート【ブアローイ】タイ風白玉団子入りココナッツミルクブアローイ
  • ブア→蓮
  • ローイ→浮かぶ

ブアローイとは日本語にすると【団子入りココナッツミルク】といった感じです。

ブアローイは直訳すると「浮かぶ睡蓮」。

「水に浮かぶ綺麗な睡蓮」から、このようなシャレた名前がついたのでしょう。

温かくて、甘く味付けされたココナッツミルクがベースです。

そのココナッツミルクにカラフルな団子や具材入っています。

日本人からしても甘すぎないので、ココナッツミルクが好きな方であれば食べやすいです。

ブアローイは、タイ人にとても人気のタイデザート。

ブアローイ専門店も少なくありません。

団子は、もち米粉と片栗粉を混ぜて作ります。

団子の色付けは、基本的に自然着色することができます。

例えば、

  • 黄色→ファックトーン(かぼちゃ)
  • 緑→バイトゥーイ(パンダンリーフ)
  • 紫→マンムアン(紫いも)
  • 青→ドックアンチャン(バタフライピー)

もちろん人口着色料を使用したブアローイもあります。

当然、自然に着色したブアローイ方が様々な食材を使用しています。

そして、手間がかかっている分、食材のしっかりした風味がして美味しいです。

ブアローイは、屋台、ブアローイ専門店にタイ料理レストラン、またはコンビニでも食べることができます。

果肉

タイデザート【市販のブアローイプアックマプラーオオーン】団子入りココナッツミルク市販のブアローイプアックマプラーオオーン

ブアローイには、団子以外にも別の果肉が入っていることがあります。

例えば

  • プアック→タロイモ
  • マプラーオオーン→ココナッツの果肉
  • カイワーン→甘く味付けした卵

といった感じです。

具材は他にもたくさんあると思いますので、ブアローイ好きな方は色々と試してみてはいかがでしょうか。

ブアローイナムキン

タイデザート【ブアローイナムキン】生姜汁デザートブアローイナムキン
タイ語 บัวลอยน้ำขิง
辛さ (生姜の辛さ)
パクチー なし
  • ブア→蓮
  • ローイ→浮かぶ
  • ナム→水
  • キン→生姜

ブアローイナムキンはブアローイと名前が似たようなデザートですが、味は全然違います。

温かく甘い生姜汁に団子を入れたタイデザートとなります。

タイデザートではありますが、どちらかというと中華系のタイデザートです。

生姜が結構強めなので、辛いと感じる方もいるかもしれません。

ブアローイナムキンは、ブアローイ専門店や中華系のタイ料理屋で食べることができます。

ただ、個人的に日本人にオススメするのは断然、通常のブアローイとなります。

ブアローイ関連デザート

タイデザート【サークーガティマムアン】タイ風タピオカ入りココナッツミルクマンゴーサークーガティマムアン

タイにはブアローイ以外にも「ココナッツミルクの汁物デザート」が存在します。

例えば、

  • ロートチョンシンガポール(タイ風ところてん入りココナッツミルク)
  • クルアイブアットチー(バナナのココナッツミルク煮)
  • サークーガティ(タピオカ入りココナッツミルク)

タイデザートにおいてココナッツミルクは、後がけのソース(タレ)として、食材としても数多く使用されています。

さらにタイ料理全般やココナッツの果肉も入れて考えると、もう数えきれなくなります。

それほどココナッツが、タイにとって重要な食材ということなのでしょう。

タイのデザート【ブアローイ】のまとめ

タイデザート【屋台のブアローイ】屋台のブアローイ

ブアローイとは【カラフル団子入りココナッツミルク】のことです。

タイ人はもちろん、日本人にも比較的人気のタイデザートでもあります。

カラフルなので、初めて見た方は少し敬遠してしまうかもしれませんが一度試して見てはいかがでしょうか。

もしかするとハマってしまうかもしれませんよ。

ABOUT ME
トムヤム小僧
辛いの苦手+元パクチー嫌い。沖縄でタイ料理屋したい人。バンコク在住8年を経て、現在は沖縄在住。タイ料理とカレー、そしてビールが大好き。インスタグラムでリアルタイムの沖縄食べ歩きを発信中。ブログ内、インスタ内の画像は全て自分で撮影。このサイトがためになったと思ったらブックマークよろしくお願いします。さらにより良い情報を届けられるように更新していきます。