- カノムチーンとは
- カノムチーンの名前の由来
- カノムチーンの使用例
この記事では上記のことを解説していきます。
カノムチーンを日本語にすると【タイ風そうめん】と言った感じです。
日本で言うところの「そうめん」のような麺に、タイカレーをかけて野菜と一緒に食べる料理です。
カノムチーンそのものは麺だけを指します。
カノムチーンをそのまま直訳すると「中国のお菓子」。※理由は後述
なぜかタイ人でもなぜそんなネーミングになっているのか知らない方も多いです。
この記事前半ではカノムチーンの基本解説。
後半ではカノムチーンの名前の由来やその他使用例を紹介していきます。
ぜひ参考にしてみてください。それではいきましょう！！！
タイ料理【カノムチーン】タイ風そうめんの基本解説
カノムチーン| カタカナ表記 | カノムチーン・カノムチン |
|---|---|
| タイ語 | ขนมจีน |
| 辛さ | レシピ 次第 |
| パクチー | レシピ 次第 |
カノムチーンとは
カノムチーンナムヤーパーティンガイ- カノム→お菓子
- チーン→中国
カノムチーンを日本語にすると【タイ風そうめん】といった感じです。
「そうめん」そのものをカノムチーンと言います。
カノムチーンにタイカレーをかけて食べるタイカレー麺料理です。
カノムチーンはタイの家庭料理で、タイ人はお昼ご飯によくカノムチーンを食べている気がします。
カノムチーン屋台は、なんとなく毎日賑わっているイメージです。
そして綺麗に盛り付けるのが難しいのもカノムチーンの特徴の一つ。
もし盛り付けの綺麗なカノムチーンの写真が欲しいならタイ料理レストランがオススメです。
カノムチーンの食べ方
カノムチーンナムギョウカノムチーンの食べ方は、カノムチーンにタイカレーをかけて、付け合わせの野菜や具材と一緒に食べます。
麺をタイカレー側につけるのではなく、タイカレーを麺にかけて食べるところが日本の麺類とは若干違う食べ方ですね。
ただカノムチーン屋台で多いのが、カノムチーンにぶっかけるスタイル。
まさに日本のカレーライスのような感じで、麺を置きタイカレーをかけて提供します。
そして基本、麺をすすって食べることはありません。
なんならフォークでクルクルもあまりしないかもしれません。
カノムチーンをスプーンで切って、スプーンに野菜と一緒に乗せて食べます。
さらにスープ側は熱々が美味しそうですが、タイではややヌルかったりします。
日本人の麺文化とはかなり違いますので、最初は戸惑うかもしれません。
さて、次に付け合わせの具材についてですが、本当にたくさんの種類があります。
例えば、
といった感じです。
野菜は茹でている場合もあれば、生（ナマ）の状態もあります。
また具材は全てタイカレー側に委ねて、カノムチーンにぶッかけるだけの場合もあったりします。
正直、もしかすると、もしかするとですが、、、食べ方に特別な決まりがあるというわけではなく、好きなように自由に食べていいのでしょう。
種類
ゲーンキアオワーンガイ有名なカノムチーンの種類を紹介しておきます。
他にもまだまだあると思いますので、ぜひ色々と試してみてください。
ちなみに個人的にはカノムチーンナムギョウがイチ押しです。
名前の由来
市場のカノムチーン- カノム（モン語）→固まっている状態
- チン（モン語）→煮えている状態
元々カノムチーンはミャンマーのモン族（ミャンマーの一部族）から伝わったと言われています。
カノム（固まっている状態）とチン（煮えている状態）が語源になっているそうです。
つまり偶然、発音が似ていただけと言うこと。
タイには外来語がそのままタイで変化して、謎の料理名になってしまったものがあります。
「カイイヤオマー」もその一つです。
カイイヤオマーは「ピータン」のことですが、直訳すると「馬の小便卵」。
なぜこんな名前になってしまったのか……
一説によると、元々ピータンは中国から伝わった食材で、中国語が変化して、そのまま今でも使われ続けているとも言われています。
まさにアメイジングタイランド。
- カイ→卵
- カイイヤオマー→ピータン
カノムチーンのその他使用例
タムスア
タムスアタムスアとは【カノムチーンのソムタム】のことです。
ソムタムはタイを代表するサラダの一つで、いわゆる【タイ風パパイヤサラダ】のことです。
タイのサラダ系だと「ヤムカノムチーン」なんて料理もあります。
ヤムカノムチーンはヤムサラダと合わせたカノムチーンです。
ミャンマー版カノムチーン
モヒンガーモヒンガーはミャンマーの国民食とも言われるくらいミャンマー人に愛されている料理です。
タイのカノムチーンと同じような形で食べられています。
と言うか、そもそもこっちが本家といえば本家。
タイ料理【カノムチーン】タイ風そうめんのまとめ
カノムチーンは【タイ風そうめん】のことです。
そうめんにタイカレーをぶっかけたりして食べるタイ家庭料理。
日本の麺文化とはかなり違うのですが、その分逆に違いがあって面白いです。
タイ旅行の際には、色々なカノムチーンを食べてみてはいかがでしょうか。
