必食！タイ料理でおすすめのスープ料理13選【マイナー料理あり】

この記事では上記のことを紹介していきます。

タイには様々なスープ料理があります。

日本のタイ料理屋によくあるタイスープ料理はごく一部です。

しかし、もっと色々なタイスープ料理を知ってみたい方いらっしゃると思います。

この記事では有名なタイスープ料理からマイナーなものも含めて全部で13種類のタイスープ料理を紹介していきます。

タイ旅行の際にぜひ参考にしてみてください。

それではいきましょう！！！

【厳選】初心者でも食べやすいオススメのタイ料理をジャンル別に紹介これを食べておけば間違いないというタイ料理をジャンル別に紹介。最初はどうやって自分の好きなタイ料理なのかわからないですよね。そんなタイ料理初心者の方々が、この記事で【あなたにオススメのタイ料理】が見つけられます！是非参考にしてみてください。...

タイ料理でおすすめのスープ料理13選＋1

1．トムヤムクンナムコン

タイ語	ต้มยำกุ้งน้ำข้น
辛さ
パクチー	あり

皆さんご存知トムヤムクン。

トムヤムクンを日本語に無理やりすると【タイ風海老スープ】といった感じでしょうか。

日本で最も有名なタイ料理といっても過言ではないでしょう。

酸っぱい、甘い、辛いが一体となったスープ。

ハーブもたっぷり入り、好きな方は好き。嫌いな方はとことん嫌いといったように両極端で賛否両論のスープとなります。

もし食べたことのない方は一度だけでも食べてみてはいかがでしょうか。

そして実は、トムヤムクンには大きく分けて2種類があります。

クリーミースープ版と透明スープ版の2つです。

日本ではナムコン（クリーミースープ）の方が、今のところメジャーとなっています。

【タイ料理】トムヤムクンとは｜タイ本場の超本格レシピと作り方紹介タイ料理【トムヤムクン】の徹底考察をしています。トムヤムクンに使用する基本のハーブや種類を紹介しています。後半ではペーストなしの本場のトムヤムクンの本格レシピと作り方を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

2．トムヤムクンナムサイ

タイ語	ต้มยำกุ้งน้ำไส
辛さ
パクチー	あり

トムヤムクンナムサイは、前章で紹介したトムヤムクンの透明スープ版です。

キリッとした味で、クリーミースープ版よりも酸味が引き立ちます。

海老の味もよりわかりやすく感じられます。

（その代わり、塩分も強くなる印象。）

日本でなぜクリーミー版がメジャーになったのかは不明ですが、海外のブログなどを調べてみても、やはりクリーミー版の方が世界的に有名なようです。

トムヤムクン好きな方でもしトムヤムクンナムサイを食べたことがない方は、ぜひ一度食べてみてください。

3．トムカーガイ

タイ語	ต้มข่าไก่
辛さ	0
パクチー	あり

トムカーガイは日本語にすると【鶏肉とタイ生姜のココナッツミルクハーブスープ】といった感じです。

「カー」と呼ばれるタイ生姜の爽やかな風味と濃厚なココナッツミルクのバランスがちょうどいいスープとなります。

日本でもかなり有名なタイ料理なので、見つけたら食べてみてください。

4．スキーナーム

タイ語	สุกี้
辛さ
パクチー	なし

スキーは日本語にすると【一人前タイスキ】となります。

タイスキとはタイの鍋料理の一種で、スキー専用のスープに春雨と野菜がたっぷり入っています。

わりかし日本人にも食べやすい方の料理です。

【タイ料理】スキーとは｜お気軽一人前タイスキの本格レシピと作り方タイ料理【スキー】一人前タイスキの基本解説をしています。スキーに使用する具材や調味料、スキーナームとスキーヘーンの違いなどを細かく解説。後半ではスキーや自家製ナムチムスキーの本格レシピと作り方も紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

5．レンセープ

タイ語	เล้งแซ่บ
辛さ
パクチー	なし

レンセープを日本語にすると【豚骨背骨のライム煮込みスープ】といった感じになります。

豚骨系の透明スープにマナオ（タイライム）や唐辛子、ハーブがたっぷり振りかけられています。

豚の背骨を手で持ち、そのままかぶりつくというなんとも豪快な料理です。

タイでは大人気のタイスープ料理で、大人数で一つを注文するスタイル。

6〜8人分のレンセープは、高い山型でかなりのインパクトです。

もちろん2〜3人分または1人前での注文も可能。

謎の豪快タイ料理【レンセープ】肉付き豚骨入り激辛スープの基本解説レンセープのとはどんなタイ料理なのか基本解説をしています。特徴や使用する食材、食べ方なども紹介。最後にはレンセープ関連料理もいくつか紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

6．トムセープ

タイ語	ต้มแซ่บ
辛さ
パクチー	なし（ハーブたっぷり）

トムセープを日本語にすると【イサーン風旨辛スープ】となります。

イサーンというのはタイの東北部になります。

特に辛いもの好きのタイ人に絶大な人気を誇ります。

タイ人的にですが、屋台ですぐに作れてしまうのも人気の理由の一つでしょう。

小鍋でものの3分ほどで作ってしまいます。

意外とクセはなく、酸味がありスッキリとしたスープとなります。

ただし結構辛いので、辛いのが苦手な方は注意しましょう。

トムセープとは｜イサーン風ハーブスープの本格レシピ【クセになる】タイ料理【トムセープ】イサーン風ハーブスープの基本解説をしています。トムセープに使用するハーブ、食材や種類を紹介。後半ではトムセープの本格レシピと作り方も紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

7．スーパーティンガイ

タイ語	ซุปเปอร์ตีนไก่
辛さ
パクチー	あり

スーパティンガイとは【激辛もみじスープ】のことです。

「もみじ」とは鶏の脚のことで、日本だと主にラーメン屋なんかでは出汁として使用されています。

見た目が少しグロいと感じるかもしれませんが、とても旨味たっぷりで美味しいスープです。

日本ではなかなか食べることができないかもしれませんので、タイ旅行の際、旅の思い出として、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。

スーパーティンガイとは｜激辛もみじスープのレシピと作り方（スーパーカーガイ）タイ料理【スーパーティンガイ】タイ風激辛もみじスープの基本解説をしています。正確にはスーパーティンガイで「スーパーカーガイ」ではない理由を細かく解説。後半ではスーパーティンガイの本格レシピと作り方を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

8．ゲーンジュー

タイ語	แกงจืด（ต้มจืด）
辛さ	0
パクチー	なし

ゲーンジューとは【タイ風あっさり野菜スープ】のことです。

タイのスープ料理では異質で珍しい辛くないスープとなります。

透明なあっさり出汁に野菜がたっぷりと入った子供にも食べやすい＆食べさせたいタイ料理代表。

タイ料理らしくないと言われれば確かにそうですが、タイ料理ばかり食べているタイ在住日本人にとってはすごく大事な存在。

ちなみに日本でも超簡単に作れるお手軽料理代表でもある。

【ゲーンジュー】あっさり野菜スープの基本解説｜簡単レシピと作り方タイ料理【ゲーンジュー】あっさり野菜スープの基本解説をしています。辛くないスープ【ゲーンジュー】の種類や食材、そして超簡単な作り方を紹介しています。ご家庭で作って子供と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてください。...

9．ガオラオ

タイ語	เกาหลา
辛さ	種類次第
パクチー	種類次第

ガオラオというのは「麺なし・ご飯なし」といった意味のタイ料理です。

つまり「スープと具材だけ」となります。

例えば、

といったものがあり、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

特にクイッティアオ系の料理だと、何でもガオラオにすることが可能。

クイッティアオ屋で日本人が「ガオラオ」なんて頼んだ時には、一瞬で一目置かれる存在になれるでしょう。

ついでに言っておきますと、スープと具材だけなので「麺あり」より入る具材の量が増え、やや値段も高くなります。

タイ料理【ガオラオ】とは｜トムルアットムーとの違いを簡単に解説タイ料理【ガオラオ】の基本解説をしています。ガオラオとは【麺なしクイッティアオ】のことを指します。ガオラオと勘違いされやすい【トムルアットムー】との違いも細かく解説。ぜひ参考にしてみてください。...

10．トムルアットムー

タイ語	ต้มเลือดหมู
辛さ	0
パクチー	なし

トムルアットムーとは【タイ風透明豚モツスープ】のことです。

先ほど紹介したガオラオとよく間違えられるのですが、トムルアットムーは豚モツのあっさりスープとなります。

トムルアットムー専門屋台では当然、麺は入っていません。

具材には豚モツや豚の血を固めたもの、そして野菜が入っています。

トムルアットムーもご飯と共に食べるのが一般的です。

タイ料理【ガオラオ】とは｜トムルアットムーとの違いを簡単に解説タイ料理【ガオラオ】の基本解説をしています。ガオラオとは【麺なしクイッティアオ】のことを指します。ガオラオと勘違いされやすい【トムルアットムー】との違いも細かく解説。ぜひ参考にしてみてください。...

11．プラームックヌンマナオ

タイ語	ปลาหมึกนึ่งมะนาว
辛さ
パクチー	あり（レシピ次第）

プラームックヌンマナオとは【烏賊の激辛ライム蒸しスープ】のことです。

「ヌン」というのが「蒸す」という意味ですが、スープ料理バージョンとおかずバージョンがあります。

烏賊の旨味がたっぷりの透明スープにマナオ（タイライム）、唐辛子がたっぷり入っています。

ニンニクもたくさん入っているのも、プラームックヌンマナオの特徴です。

プラームックヌンマナオとは｜烏賊のライム蒸しの本格レシピと作り方タイ料理【プラームックヌンマナオ】烏賊のライム蒸しの基本解説をしています。プラームックヌンマナオに使用する食材や関連料理を徹底解説。後半ではプラームックヌンマナオの本格レシピと作り方を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。...

12．マラヤッサイ

タイ語	มะละยัดใส
辛さ	0
パクチー	なし

マラヤッサイを日本語にすると【肉詰めタイゴーヤ煮込みスープ】といった感じです。

優しいあっさり味のスープなので、ゴーヤの苦味や旨味をモロに感じることができます。

毎日辛いタイ料理ばかりだと胃が持ちませんので、たまにはこんなスープもありですね。

【品種別料理紹介】マラとは｜タイのゴーヤ料理おすすめ4種類を紹介タイのゴーヤ【マラ】の基本解説をしています。タイのゴーヤには種類があり、料理によって使用する品種が違います。マラの種類別の使用例やタイゴーヤ料理4種類を紹介。この記事を読めばタイのゴーヤに詳しくなれるはずです。ぜひ参考にしてみてください。...

13．タイカレー類

タイカレーというのはタイの「煮込み料理全般」を指します。

日本人の一般的なカレーというとトロンとした海軍カレーのようなものを思い浮かべると思います。

しかしタイカレーは、どちらかというとスープのようなカレーが多いです。

実際、タイ人もタイカレーと呼ぶことはなく「ゲーン」と言います。

一応、日本人的にタイカレーと呼ばれている料理の例を以下に挙げておきます。

ゲーンとは！？タイのカレー9種類と関連料理を合わせてザックリ紹介タイカレー【ゲーン】の基本解説をしています。タイカレーの素の解説やオススメのタイカレーを9種類を細かく紹介。その他タイカレーとは呼ばれていないゲーン料理も紹介しています。この記事でタイカレーにかなり詳しくなれるはず。ぜひ参考にしてみてください。...

トムクローン

タイ語	ต้มโคล้ง
辛さ
パクチー	あり

トムクローンはトムヤム系スープに似たスープ料理です。

香りがトムヤムより炒った香りの強いスープ。

トムクローンとトムヤム系スープとの違いは、主に

となります。

番外編．セットスープ

タイ食堂やカオマンガイ屋などでは、ちょっとした簡単なスープがセットで付いてくることがよくあります。

基本的にあっさりしたスープとなることが多いです。

具材が入っている店もあれば、何も入っていないスープの場合もあります。

日本食でいう味噌汁やお吸い物にあたるのでしょう。

食文化、好みの違いはあっても、スープ料理というのはどの国でも重要なのですね。

タイ料理でおすすめのスープ料理13選のまとめ

いかがだったでしょうか。

辛いスープばかりを想像していた方には意外な結果だったかもしれませんね。

まだまだ今回紹介できなかったスープ料理もたくさんあります。

タイ旅行の際には、いろんなスープ料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

一家に1つナンプラー。これがなければ始まらないので必須かなと。